非离子表面活性剂是指在水溶液中不能电离的，其亲水性主要由氧基(一般为醚基和羟基)组成。分子中的亲油基是含有高碳脂肪醇.烷基酚.脂肪酸.脂肪等，其水溶性来自分子中所含的氧基乙烯基和端羟基。由于非离子表面活性剂在水中具有不电离的特性，因此它在某些方面优于离子表面活性剂，如在水中和有机溶剂中具有良好的溶解性，在溶液中具有较高的稳定性，不容易受到强电解质无机盐和酸碱的影响。
由于它与其他类型的表面活性剂具有良好的相容性，因此它通常可以很好地混合和重复使用。
非离子表面活性剂多为液态和浆态，其在水中的溶解度随温度升高而降低。非离子表面活性剂具有良好的洗涤.分散.乳化.起泡.润湿.增溶.抗静电.均匀染色.防腐蚀.杀菌和保护胶体等多种性能，广泛应用于纺织.造纸.食品.塑料.皮革.毛皮.玻璃.石油.化纤.医药.涂料.化肥.胶片.照片.金属加工.选矿.建材.环保.化妆品.防火.农业等各个方面。
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